La stagione autunnale si anima con l’arrivo di prodotti tipici come tartufi, funghi e castagne. Dopo le celebrazioni di Halloween, è il momento di questi tesori della terra. La Borsa di Alba ha fatto registrare un prezzo di apertura per il tartufo bianco di 4.000 euro al chilo, mentre ad Acqualagna le quotazioni variano tra 2.200 e 4.100 euro.
Le sagre e gli agriturismi sono altamente frequentati, con un’affluenza di 600mila persone durante il fine settimana, secondo Coldiretti. Sulle tavole italiane sono arrivati 55 milioni di chili di castagne, mentre nei boschi la presenza di visitatori è massiccia: l’85% di loro acquista prodotti passeggiando tra il “Made in Italy”.
I funghi sono tra gli ingredienti di stagione più apprezzati, in particolare i porcini, che attirano gli appassionati e i buongustai a caccia di sapori autentici e genuini.